1. フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにく1片（潰したもの）を弱火で香りを出す。香りが出たら、輪切り唐辛子を少量入れて、合い挽き肉200g、塩胡椒をして炒める。

2. 白ワインを入れ、アルコールを飛ばしてから水200ccとカラヒカレーを入れて溶かし、とろみがつける

（ガラムマサラを入れても○）

3. スパゲティーを茹でる（お湯に対して1%の塩を入れる）

4. フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく（潰したもの）を弱火で香りを出してから鷹の爪、たまねぎを少し炒めてニラを入れたら、すぐに麺を入れ白ワインを振る。茹で汁少々とターメリックを入れ、塩胡椒で味を整える。

〜Point〜

茄子やズッキーニ、トマト等をオリーブオイル油で焼いて塩胡椒をして上に飾ってもいいです