1. オリーブオイルをひき、合挽肉に軽く塩胡椒をして焼く

2. 豆板醤小さじ1、おろしニンニク小さじ1を入れ炒める

3. 紹興酒（又は酒）を少々入れアルコールを飛ばして、水とカラヒカレーを入れよく溶かす

　（ガラムマサラをプラスしても○）

4. たれの材料を全て混ぜ合わせる

5. 中華麺を茹でる。茹で上がったら、水で冷やしてからごま油で軽く和える

6. 麺にタレ、挽肉、茹でたモヤシやニラ、白髪ネギなどを盛り付ける

〜Point〜

水菜パクチー等でも美味しいです

お好みでラー油を回しかけても美味しいです