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バターチキン
インド北西部(パンジャブ州)発祥のバターチキンレシピ。
インドカレーの定番メニューを甘さ控えめで仕上げています。
ティッカマサラ
インド北部(デリー州)発祥の一皿。
タンドリーチキンの風味とバターチキンカレーを融合した人気レシピ です。
チクピー(ひよこ豆)
インド北西部(パンジャブ州)で古くから食べられているチクピーカレー。
ヒヨコ豆を追加するだけで 新鮮なスパイスが香る人気カレーが楽しめます。
チキン
インド西部(ムンバイ州)で食べられているチキンカレーのレシピ。
ご飯に合うピリ辛がクセになる味です。
カラヒ
インド北部の定番カレー。
カラヒは、その他カレーを作る時のベースとなる基本カレーです。
インドカレーのルーツが味わえます。
ジャルフレージ
インド北部(デリー州)で最近人気を高めている一皿。
ピリ辛ベースのカレーに肉と野菜が良く合います。