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butter chicken

バターチキン

インド北西部(パンジャブ州)発祥のバターチキンレシピ。 

インドカレーの定番メニューを甘さ控えめで仕上げています。

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tikka masala

ティッカマサラ

インド北部(デリー州)発祥の一皿。 

タンドリーチキンの風味とバターチキンカレーを融合した人気レシピ です。

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chickpea curry

チクピー(ひよこ豆)

インド北西部(パンジャブ州)で古くから食べられているチクピーカレー。

ヒヨコ豆を追加するだけで 新鮮なスパイスが香る人気カレーが楽しめます。

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chicken curry

チキン

インド西部(ムンバイ州)で食べられているチキンカレーのレシピ。 

ご飯に合うピリ辛がクセになる味です。

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karahi curry

カラヒ

インド北部の定番カレー。 

カラヒは、その他カレーを作る時のベースとなる基本カレーです。 

インドカレーのルーツが味わえます。

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jalfrezi

ジャルフレージ

インド北部(デリー州)で最近人気を高めている一皿。 

ピリ辛ベースのカレーに肉と野菜が良く合います。

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